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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......- X) J# i1 |) T1 b5 z
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

1 ~6 Z* ]8 E4 i9 t司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。' N! T* p% Y6 b/ ]. E% @; P
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
+ n2 Q! ]" v- u
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
, |) {. E0 c# z0 [9 MJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

" t- X& i, Q1 ?1 m9 P# }为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
3 F* [) f" a- y( ]7 e' b亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
# @6 T3 m9 w, n/ ~  k# t
1 N) A: s  b; p$ L) I原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
+ \4 j8 |/ T7 ?1 m% ]% SILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
: H6 ?) A+ i) `5 |) y" \9 E
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
. ?3 Y5 G1 V: w9 l网球 发表于 2009-8-23 23:08
2 b  D0 @" d: n# L. F
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!6 r! b) q/ Q$ a8 e
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
7 Y, A! ?4 a+ ^1 y0 `
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤9 n6 r* y: f# t& j# ^
43381
7 S2 Q/ n. y1 w) _& l这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
& E4 c) g% ?" C. G: d& w$ {4 b主料:牛肉,番茄 ...
# p  W9 e7 |- d' Ulily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
9 h4 Q- f. i3 @0 G
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
- Z( v3 ~# C1 v& f# ]5 E是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
# r7 v% B' i5 `" p
9 d1 i7 m* O+ Z8 M" R- o4 s这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。7 D+ c7 X/ B) N- S: F: x" ~' ?6 r

1 I& S; n! T5 s7 r  n( v: g4 F1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:   `6 m9 \3 ^" z) H2 ?7 V" }2 h' I

5 Q4 w- A! \" l/ T* W2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
  c, B* @: r+ e3 v4 e) \0 e+ W- u
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