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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ' \7 [, g% [+ l: m7 a- o

4 g( o1 p* W9 ?) z! r& |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
  I% c& w: q1 r5 u' h$ j& Q: K/ {* n8 ^
                                  美食电梯:, z5 f# X$ ^: @' y' r" J; e& e: j
& K& K8 q9 E2 j" d1 J! Z

2 A2 M6 x9 ~& x# H% d) K# F# y) \6 q! I
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 q) |' x" U% @" [
0 u% S- p; V/ U1 S; F, ^: m
* C4 [* ^5 ]9 E" x- t8 e
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 I4 T1 i$ g5 I$ C' F9 U' D$ u' u9 q. Q. q) n# E3 c3 U
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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9 C% j8 `  O' x3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ ]  X, v/ D! c/ g! j

: M$ _0 O/ C% a! B, }4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ Z9 j3 b" p7 H' p, x+ p
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

" ~# |  @! ^( X: `7 c6 K/ q( {7 v; Q% A5 w9 g' c4 V
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* z  T% o- g$ M+ V9 [/ e: Y
" N6 o1 P3 ?1 q; ~( I7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 O6 S+ ~6 z5 ^4 v% f. p" \
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
. c9 R7 V. r- \5 O3 Z) K2 M" F

. P, v. I) I6 Q0 X9 o/ y! b, w9 _9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong# _1 a  w! x! D, G
, v* j9 `" ~: d+ Z) t7 x5 C
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
' D& d) a3 T6 E4 ~
& s. y- C/ z: q/ z; }; d11. 文蛤蒸蛋—— 网球
/ D/ E! k, m, I) d3 q& m, \9 X( w2 u6 L5 L' ]/ G
12. 苦瓜酿 —— 网球6 ?; E6 l+ ]+ P: e5 d# I

% f# @0 c1 K5 p13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* y3 u4 _. {) ^' r; n0 E  M. i& e$ i
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  q7 Q9 w8 e/ W# M' X2 P6 o* l" a7 Q
- ^% a5 E0 r5 _7 S9 ^  M- i, ]* J
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 d2 }, M! @  d8 ?/ n5 q0 J
" n: \3 u) S+ f% y! [
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
7 ]) u6 z- K5 o* z  V0 S7 x% m( K! x4 y6 D; {
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, j: X7 O; g, G! `# Z* P
* N. p: c5 O% o+ c
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, s9 V% j$ i# y. T

' P- b  N; W+ f% N( Z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 i/ u2 c) R/ a" c
+ k6 G9 _7 H% @& L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- _3 m& m6 |! P$ f! i6 {
& _1 i3 `' J$ H' ]21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 `6 L, o# P6 w0 z! i

+ s# J* C) T4 J+ ]/ [  \# w22. 酸辣汤——咪咪龙% z- f- C5 V5 E+ U2 f# j' o8 t

) h6 v: p: n: t- A4 \23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: t) t! }+ l- c' F* L, f7 T. ?

* C7 E- W  r1 @# j+ Q$ {24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 ^, K: X, l) U# E/ m, ?
# J3 o- V7 }; D- m9 O25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
' m% T# e" [$ r9 m: B" V/ B
1 O2 W# ]: {) P
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ d4 K$ w- ^+ V4 }

) \, U; J& K) c7 c27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ E4 r: v" O* s5 H7 V$ A  i

7 I, ]5 a4 j& D28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 J9 s2 M& V) l9 z0 }% D9 L

1 ~" u6 C) e3 _8 [6 w29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡: _, E0 Y' F+ v: i( x; Y# A
/ z2 g% b3 n" H" i1 ]+ ?
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
: a, ^; h. {- J& Y, g' r! P. v3 r! O" P
1 g5 P/ l6 n, I5 j0 Y, `31. 花甲醉舞——ILOVUTIK; W( V, l$ k6 I' ]
0 D) z( y0 ?' ?0 a3 ?$ X
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
! B8 u! q+ v. P- S7 G9 l& Z
9 K) r& K& o: i) f7 T' i7 C% G- T! `33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 i. w+ H( x- S3 \& e- {  }: I, k7 U% S7 }4 F. a+ g  P
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' ]4 g. t# \& z
, U, P1 G: a. w' j( C; F% ^7 f- z6 k* F& O35. 菠萝焖鱼腩——网球/ D; [3 g. E- u% \" F, K/ H, t

$ ^2 X0 d$ {5 j7 F9 j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球& H- g; f  [3 ]4 |5 t2 Y) K/ Y1 Y9 h
; w2 r3 ~) J4 S. H' A
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 C: L2 \, W# m( E1 f6 Z) j
+ j4 U# g- c% d- J7 w6 Z38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球* i1 g1 Y; j. \; G. s/ E0 _/ s( K
. r7 L: K* a$ T' S6 H( ]9 d, l
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 b7 O* [* o+ L0 f# B0 V, O4 B7 h" m7 s# W# _' u8 `. A$ R
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球+ E4 J* U& b3 j* A& I8 l

) {- v! j: Z: J9 J41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* N/ ^/ J  d, r. v1 {. w5 M) \6 o- C: W+ D( S1 |
42. 茶叶蛋——Happysongsong+ D/ o5 y1 o5 S5 o1 k0 N5 g; Q

/ W7 g9 h2 G. v/ W. }, P/ U8 ]43. 佛手京白——网球- i9 A% C$ N( _+ ]/ k; C- Z

4 B" y; a0 [, {  I" I1 a44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
, I5 K2 r' ?. C1 V5 K) O5 W
$ L2 s% ^& s: C2 C3 f4 T  e45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球! T+ F9 I# \& {/ l; o7 I9 e
8 t# n1 `2 C6 X. ?* S* ?  S- f
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; }$ }1 d6 m# ^: |, _! C. ~+ Y( h1 R
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& v3 x. l7 E: K; r. n
" u; u- f& u" u
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  n  A" L& X) e; `: Z6 L4 {
3 m$ N! d2 y2 K* s2 g
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& K. H& D, m" Y% t; n$ l

9 f# m( ^' I1 N8 t& |50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! ]1 |( P9 E( K0 v

# ]7 d; z, O# p% @2 ?51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) Q! O" u! H0 I7 n" ?: e7 X

. {, B& r1 ]  u. w; i! x52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' G1 P9 j9 M5 b" D3 l

+ A) ^5 M8 s* {7 W3 X: X! t53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* G/ L# S  S: r8 I8 U! I# G% t% O& K/ E
54. 干煸豆角——Happysongsong5 Y% ]: q5 x' s* O' u) N$ Q. w: K
  @: r, D3 k- H* P
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ m4 \6 U( S/ t

4 {! v' r5 G5 b% W* Y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 m: R1 e' w1 G# E% [% }; Y* b; R
1 {) ~- s' v- R; n) {4 a57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! z1 H/ t4 b4 r& {* \+ t4 G9 b. q! z: x
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ j0 i  y; }% ]( O, n" C) t3 x
' }2 p' z/ g8 B' R' G
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong1 T! U- e, _) W8 C0 G/ u

* _7 x# j1 i" X3 t, L6 x0 H# E6 W60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl) w+ S9 `# W/ p# [. @4 _9 I3 }
2 L. \- P" _' t5 J
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi+ Y3 Q" ?! s* U& |9 y! ^

' H9 x- J+ h% W9 z  N' J# {62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& r+ F  x+ y& o( Y+ i
: d# f* v2 V8 w6 _63. 酱鸭——Jane_xyp0 h/ y5 n& w; V! X, o4 \
+ A3 ~( y5 u) V( L' V% J
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( k3 b1 p( k. Q$ @3 J& L) G* f* ?2 R8 C( U3 |' T2 W
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ l3 u, @9 _- P
& T0 w8 T, q1 q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
3 E- x/ L; p% r
. J; |9 F8 j( p5 r67. 糖醋排骨——xxiuzi& t5 V! c; D1 y0 z* e% A7 y
# W* o2 P" [6 A' H, s# A8 M
68. 凉拌椰菜——网球
! p5 M4 h5 u' t* L0 l8 q  L: G' ?6 H! |, X
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 u, g5 Z: t6 c- _& \  R+ i4 ~5 m  \5 X& n
70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 z3 M& n! M( f, l* G/ J+ o" _6 V: V4 K
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
5 a+ u- v/ o5 A- F5 L: Q1 \: V. O$ d, u" J& I2 i
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. M! I* w# y* @$ ^& N# U

1 K5 V! ?( _% o& Q9 C: j9 @1 F73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  H9 S6 i/ I9 v; ^) p6 [# M4 z

& S0 h1 u0 s# Z* T- r9 l6 j74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 H0 c2 [8 o- D% a  S' Q% g# O* R* q
75. 川式回锅肉——lily_zl7 C$ v+ n* ~6 Y' }9 \7 X( e

2 z- ]& b. V: z9 ^5 q- p76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl/ _& {! f- V0 u. C3 f8 L
/ v& w& I5 W$ ]  B
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* o* p; |2 N& _* \# g
1 c" z: e$ H; A6 @7 N, G4 z0 L
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
* S- P* p9 q5 h: G  u& c* ?( x+ g
5 z0 `5 m/ S" U, b' K8 U0 c5 \79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球. [( @2 F2 T# A6 n  e9 V' c

' R, z' U4 l; j4 U) G  Z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球/ {: [; U6 b# ~' f! t" H: f. F
$ f8 p3 T8 m0 K. B# _; }9 Y: f
81. 糯米藕——遁世的野草$ [$ t% b1 [9 R" T/ S% ?
1 E# @* g- {- w6 V
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' B: `/ M* L' T9 {. a
0 t+ j2 ?8 R2 A+ t2 H6 @" _1 S83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  q4 W5 l' P( j( K% @1 C" p* b. }7 [! I  X" d
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
4 v) g9 f) Z, }% a
1 M9 B9 [% I2 C8 G* v4 o0 h85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 E9 ~0 F" _2 e6 P1 h: ?; v* u1 W$ W/ w8 L2 }
86. 芙蓉乱——vichida
3 e3 g+ z3 n% R5 L- y: T
" \0 b5 m( z; G) W. Y" d" J87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 f6 r: B2 A/ f' ~1 g

6 }$ X# L# M# N# T& K88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球5 Q6 h9 j9 Y4 V/ D# H

  k, d. W1 i/ u/ b" M89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球  R! R" `* N4 v$ {' G
& f/ b+ o; Y* S
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
6 F/ w3 v0 s, S' z" l0 H6 V2 S+ Q  t3 i: C2 I
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  @6 u) I! u3 r, l

5 L9 u' t3 c$ n2 H5 F3 V) F1 @& R92.芙蓉醉——xxiuzi) H! l% {% j/ P  V) P: @2 c

" A! R) m$ q( N93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球$ z' F/ N, \. S% C7 e7 f

6 C2 d! R9 X6 |) Y94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK1 r% m4 t$ n) b0 p

8 l2 g: L4 A+ J" k, q' y95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# D# c$ {: A& b. [( ~6 C( R  l; U: G8 J1 W
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
) t0 Q# z' n7 y: l
* Z' D5 q1 B5 f: W97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ O- M9 r2 x$ |, T. M
# B/ Y4 q" y, |! W# Z& y8 @
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
& B/ ], |) Q1 {7 Z: y
: J( N' c7 t% H99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 i7 m0 G& n1 P+ i% F: S& i9 {! R, G0 B8 d
0 k; F: s! O8 q* G+ h; D" s
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( _+ {9 u% }/ e5 y8 i6 z3 Z2 N* _# ?8 g' J& W; ?
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

; K1 w0 U- W) }# c' c& k  i6 x( z9 n' C4 U* F
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
3 @# Z) m, b# X) L/ X' P1 ^: b6 \' i  t1 w0 r" D1 l
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! G$ J" d* M2 b* I; j4 H- J% h6 K( P) R
6 e5 b- @4 J/ c0 ^& O
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 ]# O/ L! ?- R0 S- l- P6 A9 k
2 {+ s* z" q  N* J. W, v
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ w- @( x* p2 f4 s) i0 ?' s8 @! A, L% `1 V8 R' ]7 S
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
0 f- b+ }2 ]7 a3 e5 ]4 J
3 J8 X  }' A" o) L3 z# g4 n  W5 D107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
' h  e" B" \  s  {" p
% H4 q0 `6 `% N3 Z  J8 E0 W1 J+ n108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ f& K- d2 P0 \- a/ q
" d/ d1 x& R1 N: ?" }% u# {  L. C
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
9 r3 g8 A* Z2 X; o' x% E) S1 o# C) I
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
7 r; x8 O$ E& C- E; \4 Z' R( l% {: n. M
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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* p. m2 J/ Q+ b. x* n2 |$ u- u114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 Z% s9 |  P/ G8 h$ [

1 @+ l8 i: O' }! j9 E8 D115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
) @# v1 j. e* h. ?  N
0 p& o8 n9 X4 Z6 r* y9 C116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 r" q% N) r7 W+ s

2 V; h* Q  O/ Z% A117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl' l$ i( |& F  G4 b2 m- w" j4 h7 e
* h: `9 ^: f9 L. z1 S& ], L/ k
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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/ U! }$ U6 v8 W9 r1 ?5 o. m4 p+ c
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
8 s/ T% P3 i4 V# D
; f' Q5 b+ T) K, o% m3 X" t
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球. R: D# l! F6 F* h% h5 @2 x3 e9 l

' C- \; C2 m% Q; y121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
+ A1 o, L& d  d% j1 T' Q
- }; n2 j0 U' \$ G% {" S- q$ A122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
" H, b6 I4 o5 }( J1 e1 P  J# P- U% i' o) _* `0 N' x
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
1 Z1 [# X7 {' u# T# v( Y1 a0 ^& `
7 J8 ^2 q: P! x1 J- F+ s* D124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl1 |) X. x, n  L6 W& _1 R! G2 u
7 W/ _( e$ _4 u  }8 k: T, {1 j% ^

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 / D" Z' d1 {: x

) C, z1 {6 B6 Z# @. x4 R5 l天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 Z/ R: Y6 C$ {0 L' ]% _) M/ U; f& L. R+ l3 x
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
8 O1 g" T. W" O/ y1 ~# z' d1 j" \: q; L1 W- O. t3 |+ \

' R% C; X" S, l" c( u/ j) F9 O
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
3 U$ @5 G) E: t  K# d* l- A- T" R

  q4 ?  `# {( G9 \$ p3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 c# \! P: ~: ]* f* k4 m/ E- o

  P; l# m$ J7 f( R5 \& T$ E. P* h* L, _
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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% y/ l8 a$ \# d& _# x6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 K# y( Z: p+ C2 B
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* x5 G/ M7 @7 r& \7 p7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# k3 r1 `, x* W9 n* I4 A6 M" [. n

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ S" \: U+ I! Y* |5 Y$ S4 x
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......7 ~; n+ D5 B& |: s! `/ f
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 p5 E( c1 y( N& _正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " O9 W" W7 J, Z9 N3 k5 S

6 }5 v+ j& _6 x0 |5 l1 d嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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