夏天适合吃的菜
& s% l9 x* W) B9 Z& @苦瓜煎蛋
7 |9 c5 @4 e8 k) @% d. s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; F8 O0 @& }# n& W, w/ ^; I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 V/ w" ]1 y+ n* g: a, C; y' g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' }3 W1 d0 N! |9 F! j" Q* @
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. x( r4 ]3 n5 N. c4 X1 X& d凉拌粉丝
' R& }5 X, g2 U" }0 z. e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 c1 |2 v5 o& c: _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 ^/ Y# C G5 ]! P* D6 G% w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
K0 N/ D. @* R; D" w! U3 A( K: A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& u; b- a) f, D; [: f0 {
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