夏天适合吃的菜( s0 Y& E/ h9 e& K1 c A0 [) i: o
苦瓜煎蛋
# {7 d( s( q& O" g) n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 ?; E8 u+ H8 o+ ?& n6 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! y7 e2 O# n$ n6 v7 d6 i' y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
/ e8 n& \9 ?) T' @& h. y
: N( a+ _* U" c. U5 d4 j+ X" C
7 O7 ?" V% |5 O/ k; \$ Y4 T凉拌粉丝
8 `8 U- f; R8 O: d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; E3 ?; l1 i# D# d$ G, o0 q# M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# F# S# ?! ~: d; i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 y- L" _, u4 d9 G: z% G4 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! D& D' ~" P3 p5 M# j3 q
 |