夏天适合吃的菜* w. n) A# k1 ?0 o! K' X
苦瓜煎蛋; ^$ J, |- |+ @0 h, G3 E. C3 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 C1 ]5 _! G( L U0 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 `* b& u" b2 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" E/ q: R5 Q0 y: ]$ x$ F @7 i9 t H& {凉拌粉丝
3 r1 k- u4 }& m( j/ U) M9 `3 r0 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ h! b0 E' |) }/ n B7 [) g. I/ p& ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 a& y7 g; _6 y6 l( N6 L3 _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& i+ f" g) Y, H2 e; ]) x' E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) N; I( q1 _1 u; }# D4 K; [
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发表于 2009-7-3 22:54
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