夏天适合吃的菜9 ]* ]' a8 E9 K1 [
苦瓜煎蛋
, o4 F% O2 @* }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( t; E) w D C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( N+ ?" P4 e9 J! W& w9 R% r* y# s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. s4 i0 Q+ ~9 k: q+ \2 T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* ^2 m' M4 t) n2 @- n7 j. E2 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ q& A" o: ]2 Q& |/ U' U6 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 h2 r$ g* C' E: C$ f0 C8 v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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