【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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  S$ y/ ^/ t0 @6 ^& u
/ d$ }, |" Z- _" {9 J( h仲秋亲，这道菜卖相奇好，看着就感觉很好吃~~~

xxiuzi

爱心DIY: 蜂蜜柚子茶制作过程（转)
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材料：柚子，黄冰糖 ，蜂蜜
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) V* Y( w, }, \+ L; I! a- y* s做法：

$ X4 q0 ]- o5 a1 t! ^& o, |4 r$ s* z! K1.用盐搓洗柚子，以便去除表面的蜡质，搓完用水冲洗干净；
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+ j9 W- ~" m. t2.削下柚子的黄色外皮，尽量不要带着白色的内皮，用了削皮刀，很容易就能削下又薄又完整的外皮。

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% e' t( r1 r, C/ c* F* W. l    3.削下外皮切成细丝备用。
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    4.锅里加入适量的水烧开，放入果皮丝煮10分钟（煮过的水黄黄的，苦涩得要命）。


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2 w1 Z) \, ]. Z! s" U8 S5 z1 D- p8 Z5.捞起果皮丝放入凉水里泡着备用。

! R! O+ E4 m/ t% e$ y+ r, w6.柚子肉挑去果核，撕去白色外皮后撕成小块，看着这么晶莹的果肉，我时不时偷食，因为实在无法抗拒那晶莹的诱惑。


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  T7 ~3 {* l6 Q7.锅里加入清水跟冰糖煮至融化。

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    8.加入柚子肉，翻滚后用小伙煮。
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4 t  j! X9 _5 D( \& [0 i" P9.煮糖水的时候，果皮丝用手抓挤，并不停换水，（这是柚子茶不苦的重要原因，不过偶却恰恰中意带少少那个味才过引，是不是有点变态呢？）；至水变清即可捞起果皮丝加入锅里同果肉一起煮。
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; k  F/ v9 i# `0 u/ N! ?+ X( s10.边煮边搅拌，果肉煮至金黄，汤汁变浓即可熄火（因为糖份高，越到最后，越要搅拌，否则很容易烧糊）。
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    11.煮好后放至微温时拌入蜂蜜，搅匀





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12.用锅煲玻璃瓶滚5分钟（因瓶是回收再用的一定要消毒），凉干水装入柚子酱然后封瓶甘就大功告成啦！

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kongqifeng

蜂蜜柚子茶，是我的最爱哦！

咪咪龙

来溜溜看看有啥可口的东东。。{:416:}{:416:}

咪咪龙

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真是美食，赶明儿偶也试试看。。。{:391:}

山水杰妮

要过大年了，来此学艺。{:421:}

山水杰妮

% B( T1 W+ L4 \& Y3 B3 A" {1 l先贡献点东西---"醉月楼菜肴"电子杂志下载地址:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
/ Q6 X" B' y; Q8 ^  j: Z醉月楼菜肴.rar

咪咪龙

山水杰妮 发表于 2011-1-6 14:59
先贡献点东西---醉月楼菜肴电子杂志:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
$ t/ V1 s: C6 b醉月楼菜肴.rar

为毛瞧不见？？？？{:394:}

vichida

有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。老妈偶尔放假，只能重拾锅铲

豉蒸排骨
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很简单：排骨剁好，洗净，用黑豆豉、姜丝、沙茶酱和酱油、盐混合腌制，放个半小时，放入蒸锅蒸熟即可。比红烧口味较清淡。
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腌制中
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6 l) X% ~) |) O$ \3 ]+ E蒸熟中
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慧子茉莉

vichida 发表于 2011-1-15 13:07
/ G4 S& P' I2 m# d. P- d有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。
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. s" X0 `: C) I# v( V# M豉蒸排骨

/ D' g4 s5 Z, v& H/ W. \真幸福，有老妈烧菜给你吃！
好诱人的排骨呀！口水直流（¯﹃¯）{:418:}