|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
- M* L* J6 l3 i' M" w2 G$ q' c 枸杞叶猪肝汤
( Q* s3 u1 \, s& G/ n! y+ H. z 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。) j2 i' W3 w* `5 F1 i0 D
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。4 V2 C: p7 U, f- E
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。 c1 e' U" N% q6 T1 ~7 g( }
夜明砂蒸猪肝$ g, C* w6 T& R
配料 猪肝150g，夜明砂10g。+ O" m! I9 f& J5 p9 M
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。3 `4 `8 e( P- l" F
功效 主治视力衰退、眼疾。8 h& e. ?/ i7 X4 I7 G! e6 M
朱砂蒸鸡肝$ _! F) w# v8 `6 o
配料 朱砂3g，鸡肝2副。" G5 w1 l- c; t0 f* U9 k+ s
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。+ Q0 O/ R+ \& W
功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。+ K* M8 o# J6 S# Z1 y. E' o5 \* C
枸杞叶羊肾粥% {2 v- i9 l, \" U
配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。# b5 T/ t2 R) m; a' }# E
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
/ L/ Z1 R# Q: e+ u 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”4 P& H q5 P) Q# Y5 \
枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。5 u F, F* D; R6 `3 x$ i+ p. V7 z
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
4 e( \( N# U& C7 C+ r# @: B 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07