夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, U' w' N( F$ d- W1 C* b
2 L* s/ f' M: ?" o0 [& T& i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ Z2 u  z5 Y. t6 b1 K1 N! W9 X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 [) w. H: r( w- K) Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" o8 Q6 u0 t. ~; Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( W# p" v4 n, b: Q9 Z' L方法b
保鲜指数★★★★★
+ F( Z* j4 @3 E: N) h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* i0 c% D% _! p鸡蛋的保鲜：
; o+ U( m7 V8 Q  d  U方法a
$ }  ^+ q' L( W% y2 h: ^0 F  u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 ~; h8 G( v: f, T  S方法b
( Q4 d0 I& o5 ~; e9 r保鲜指数★★
, m) v# w" d& [4 d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 M# \% x/ D! w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ l0 p) q! w8 d" W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" S* M9 C, b) t9 ~$ `% [6 l8 E- Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" h: [, c- P, w( y) f. M& l4 H  v! c方法b
) _! k0 k  g+ g7 }* a保鲜指数★★★
6 v. a. t. _9 y7 }8 C3 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. U9 n6 o, Q; K. X" O8 d. T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 ^8 S6 f& }3 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 g  ?* i0 X, A! f# T9 i# ?$ `大米的保鲜法
- R8 P* u  f: v/ S& r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. k  V3 U* x8 k5 M8 n3 k4 H方法a
$ r; G) g& M+ V0 Z9 M, J; a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. e3 ?& o+ F% C; J' ^$ ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- A8 v) y, e: l$ c方法b
4 S  v" q( {. v+ y- Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 |3 o% p$ _, l0 ?- H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ]4 l( p- m$ r+ D5 G方法c
保鲜指数★★★★
, Z% |% X$ B$ T9 n9 [; B# p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ~: a* R& S  @3 d. k9 L! ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 @9 [4 T) B+ L+ ~, {4 x) m0 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ X- R+ a! X. ~保鲜袋保鲜
5 z- q! \3 O* s& {9 k保鲜指数★★★★★
: W( a9 B2 h- I+ Z+ S; s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 O7 B; j; H7 c4 X4 r包裹法保鲜
2 z( J, Q9 o8 K/ ?保鲜指数★★★
" F. X7 ^& B9 ]' D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 A/ V: M7 F6 z4 X0 m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* [" h$ [3 }4 w6 e! J. |9 A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}