夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 T$ m- _5 A; b6 L7 b# k保鲜指数★★★★☆
4 e6 U: d% ?2 K6 U0 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 ]4 p- l- C. D# i" V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 z9 n- q) D  X9 u1 V) t0 ?1 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% R; Q* v7 Q/ s/ Q) p- w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ }7 g3 @* r, Y( W保鲜指数★★★★★
4 t8 B' a; P* @0 Z6 {2 X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) W; g- {% P/ h; m方法b
' n4 o1 I& [+ [) E保鲜指数★★
. f4 R. V* w) i4 P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 z" q6 h$ u. r( Q- _  v/ e& _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% |; v+ o( J/ C  w& R6 v  k8 j肉的保鲜
2 s  @. h# A" }/ \% V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 p, I) n2 u/ ^方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% H$ m* w" A6 x: X; i) F7 I9 U) {- v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! Q" c: d! K. l  `+ e$ _1 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ ]- F& P& N9 |/ N3 k0 u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( S) n: C# a! n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! p. W& N$ E$ p0 t2 E/ Z大米的保鲜法
! I  q/ p$ h- X  M' Y* V& D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: Z0 f3 ^- H" \. Q- u" {) `保鲜指数★★★★★
5 w, g7 R) z: X* e; _' i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 A0 N' w( R1 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& R" U' k# H! `# O1 f6 H2 J# D9 g方法b
! L  l; l$ e# f! x0 _4 R1 C8 O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* Z) x& T! ^2 O$ Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 s- D. y) Q% N方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' d9 Y2 ?8 K# N3 F! B: H+ X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# p* ~: y2 w( B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; m2 g5 _; ?( U+ s4 n1 f3 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ M' B; {# m% l0 k& k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% o( v, E) ^" j) _# k! ^1 q+ W包裹法保鲜
( p" Q( z+ v( p4 f2 c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. m5 ?8 U; k+ p( c" I, @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 q7 Y  {5 v  Z+ i保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  E# ]; x6 U# B$ g  g7 ~* y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}