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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
# T; n7 Q* d" l4 C" P  l, E6 d$ k' U! z  Y4 ^
食用油及鸡蛋的保鲜法1 ]2 q1 J1 ?8 V
动物油的保鲜
- }9 G1 d+ w& O/ ?: `保鲜指数★★★★☆
2 P- n! E- t; ?1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
& [+ V5 m( b, P4 M. @. E2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。* I  D( `. T4 }& I
植物油的保鲜方法a3 z" q0 D# `. }' M2 d0 ?- Y
保鲜指数★★★★★7 |2 w) Z0 t5 B7 R! G
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。3 Q2 U( A9 ~/ Q
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
- }0 h: p& [+ C& @方法b
6 W3 x, Q+ r% @  p# a1 ~9 w* }0 N保鲜指数★★★★★, ]& M9 s/ `: L1 ~3 p' v# ?2 Z
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
$ O; I( F% u1 m+ [8 A) S2.待油冷却后,注入油壶保存。
+ v9 O/ }" l, E/ A; w' D5 A鸡蛋的保鲜4 n) C8 A4 d' J, A3 z
方法a  i9 r9 O3 T7 ?  q. A( i" \
保鲜指数★★☆
7 e" c, g* H+ g1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。/ T# T# h0 ]: G: \( G# r/ j
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。8 a& p5 M' H$ ]) {0 g$ `
方法b
3 _4 [! ~! S; s5 j1 U7 i& G1 {保鲜指数★★
$ t, k0 H0 P) [0 J! ?: z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。( x4 \$ v6 M) E% m* N. W- K# u
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。& t3 z( f# `6 z' u# z0 Z
鱼、肉的保鲜法( C) q, Z5 U% v) ^
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。! V* O* w/ ~  X8 l- O* s( n
肉的保鲜
% p4 e  c! X/ B4 E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。  L9 O  }) C" q5 v; l( i
方法a
. [; `: s4 u/ J$ D9 c保鲜指数★☆. B% V( S3 G7 ]+ c. U) ?6 t% \; T
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 Y$ v# |2 S: q6 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。% _' n' c8 L6 |7 T: a  F. X
方法b& u; D) S5 ~+ n) ^
保鲜指数★★★
- m( N" m8 e, ]$ j! V6 @; w9 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。2 G! v( ~! P! S# C3 i! t- I
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。5 k6 f2 A% }( k5 U, |! {4 a
猪肝的保鲜& v0 P' R7 s2 l  M0 M- z
保鲜指数★★☆% C/ h/ P8 c; g
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。4 i8 @( f- q: M. A- c" U
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。5 G. t# b! {* L* ?5 ~, D
大米的保鲜法
( h& J0 K3 k9 a% C: \$ d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。9 V* p- [* u1 y* ~, I/ ^
方法a
1 E4 E$ [# t3 M7 y5 A保鲜指数★★★★★
: Z4 _4 E) |5 Q9 M. h- b1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
: ?) w. _# B$ w- x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# f0 e: r6 x! u1 }. V' w; J8 `方法b
. q% M) ^9 a9 M9 w# P. h保鲜指数★★★★
: q1 o/ `; S: m, M6 L+ O; |+ p1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。# \  p. v5 c$ T' p
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。, H; N5 ?' g' t
方法c
9 Z  b. `& e, N保鲜指数★★★★
- r) b3 K( P* i7 _, a9 b1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
+ g: g, F/ g. p2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- R& Z) O2 W% Q  l/ W蔬菜水果的保鲜法
! z, S5 U( t4 v: R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 [3 P8 p% S7 y& P5 y' J9 F' z9 w保鲜袋保鲜/ T4 b4 m1 {3 U% l
保鲜指数★★★★★: L8 p% ^9 V2 R8 E2 i
适用于西红柿、茄子、苹果等3 f0 D* D% P# S7 [6 O8 ~" i# }7 c# d. {
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
: C- \- m! c* m0 Y2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。& P. t( k8 Q& S1 }8 L: w
包裹法保鲜
/ w0 |/ v) U0 [8 Z, ]2 s/ O. u
保鲜指数★★★
; A$ Y/ f9 z% W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜+ S6 x; [/ [$ y2 s6 E. h
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。/ M! D: N: |$ n# Z; Q0 |5 s/ j- K
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
/ _, w' N" e. F1 T+ ]6 J& F$ b水培法保鲜
! o0 D: j) O/ @* {9 D3 w
保鲜指数★★★
" E. b  w& U1 y" K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等* q) N6 P) Z7 D# y' }/ l/ F3 B3 k
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
) |3 }( ]7 c; D& c2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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