夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ e+ d4 M# U7 m/ m& y+ A食用油及鸡蛋的保鲜法
9 b  y; l, N7 N) p动物油的保鲜
% |$ |) ~% `9 j' i' q0 ?  I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& z" Z, w5 U2 p$ U0 f5 Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) E4 z! V/ L! ~9 ]; p4 h植物油的保鲜方法a
! ], V# I, q$ _! S$ D: w保鲜指数★★★★★
( X, U2 D2 b! d0 L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. l0 w9 J  I  I0 K0 V1 W保鲜指数★★★★★
5 X9 e3 T+ B" Y% _7 x$ A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 S  O; u( m9 s, M. V5 d. e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' O- I" L2 [, N  ^2 g4 T/ f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) }& g; H7 {7 d/ B: ]1 K肉的保鲜
* [# b) E$ y8 ]; W9 s$ F- x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 C' T0 }2 a5 k3 Q0 T' c方法a
4 X+ p& |3 q6 x( E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ l% J2 X- a3 f# h; |  O; z& P) b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) N! i4 |) e* p3 o# x/ Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ g0 ~0 B3 s/ k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# |$ [4 d9 q& F8 A5 t8 `" p2 V% M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 x/ I' ]9 `/ F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 V3 [6 A% n7 w9 S+ M- i& |9 k( k! o4 {方法a
; X( b( W- q1 Q. J( i$ n保鲜指数★★★★★
4 T& i1 _. Z2 ^6 v; y9 F6 x  G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: E* o' V6 J0 ?& w9 `方法b
保鲜指数★★★★
! q1 {' R) I' j! W. O; Y" l% ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& m6 J+ l' s9 ]方法c
2 i0 B! L1 B$ q+ B! f保鲜指数★★★★
1 T5 l( v# s0 }5 Z6 d$ C3 n7 X) m2 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' ~  L/ G' d4 o; f4 b蔬菜水果的保鲜法
! i5 L. V- Z7 X9 \% t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ C3 N; H' e. ]; y5 Z, [5 ~& ?3 `保鲜袋保鲜
# v) w2 |& W8 L& A3 h, i$ A, ?保鲜指数★★★★★
/ H4 Y) l* E! K. o$ F. D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 I( D- \6 {8 l  M) d  N保鲜指数★★★
6 y- {/ `3 w# g0 Y" H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! j/ w1 `0 q5 \/ K) n8 O3 u; D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; C( O/ y8 I, K8 o水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}