夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 s  |  N. q9 Y& P/ W6 L1 S食用油及鸡蛋的保鲜法
8 y9 D( B( p% |5 C) \. P" q; v/ w* U动物油的保鲜
, d2 x# O! t1 t8 p保鲜指数★★★★☆
" f9 C  R5 g; I8 e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 i+ {- X) V: l$ Z( z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# g- ^9 Y/ p" ^植物油的保鲜方法a
7 d0 ]5 Y& d$ K, z* v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. H+ b, P( ]( T1 u6 W# ^0 b' f保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  C. b& t4 p6 i. K" d  k, s. G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; i6 D9 p  u# `) Z1 v* r6 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, i( T) \6 n: }) [& R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% J+ j  r2 N5 S" K$ }1 `1 Q* `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 [* d; C# P8 d& O5 X% ^0 c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ \* O  X- ~  S) t保鲜指数★☆
/ g& V& ^( S2 F$ |" Y5 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& }* m% p" [4 {1 \0 N* i方法b
! a+ k- C+ r% _- z6 a9 V保鲜指数★★★
" Z$ }+ L( Z% t, x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 [7 L5 m" x$ N8 l$ Y5 ^8 B) e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 R: X/ ?1 a. k' V. F& ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- S. M+ E, U! Z1 B1 j0 ]# N0 i- y方法b
) c/ q4 [5 m( i! L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# ~* G0 X- ?% o4 o! I% P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) u- e8 }* y5 F5 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 Y" g0 Q* s% `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* c9 a. U7 ~% X0 A保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  p5 {. L/ J! w' g. x+ f: L' s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( V1 e$ t' _* k9 t- E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% l2 f: B+ l4 E# B8 y保鲜指数★★★
- i( o) N. J% D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: C: T$ o9 _* o0 u  ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 K& e: \  W# e) r: w+ U水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ j4 t/ z9 Q! e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 ~4 R3 k: S  `: u4 W" u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}