夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# T; n7 Q* d" l4 C" P  l, E
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- }9 G1 d+ w& O/ ?: `保鲜指数★★★★☆
2 P- n! E- t; ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& [+ V5 m( b, P4 M. @. E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- }0 h: p& [+ C& @方法b
6 W3 x, Q+ r% @  p# a1 ~9 w* }0 N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ O; I( F% u1 m+ [8 A) S2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ v9 O/ }" l, E/ A; w' D5 A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 e" c, g* H+ g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 _4 [! ~! S; s5 j1 U7 i& G1 {保鲜指数★★
$ t, k0 H0 P) [0 J! ?: z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% p4 e  c! X/ B4 E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. [; `: s4 u/ J$ D9 c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 Y$ v# |2 S: q6 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- m( N" m8 e, ]$ j! V6 @; w9 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( h& J0 K3 k9 a% C: \$ d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 E4 E$ [# t3 M7 y5 A保鲜指数★★★★★
: Z4 _4 E) |5 Q9 M. h- b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: ?) w. _# B$ w- x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# f0 e: r6 x! u1 }. V' w; J8 `方法b
. q% M) ^9 a9 M9 w# P. h保鲜指数★★★★
: q1 o/ `; S: m, M6 L+ O; |+ p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 Z  b. `& e, N保鲜指数★★★★
- r) b3 K( P* i7 _, a9 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ g: g, F/ g. p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- R& Z) O2 W% Q  l/ W蔬菜水果的保鲜法
! z, S5 U( t4 v: R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 [3 P8 p% S7 y& P5 y' J9 F' z9 w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: C- \- m! c* m0 Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ w0 |/ v) U0 [8 Z, ]2 s/ O. u保鲜指数★★★
; A$ Y/ f9 z% W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ _, w' N" e. F1 T+ ]6 J& F$ b水培法保鲜
! o0 D: j) O/ @* {9 D3 w保鲜指数★★★
" E. b  w& U1 y" K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) |3 }( ]7 c; D& c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}