夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ R( g+ C, y, D+ r& U& a! A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 }3 ^5 L5 s( E& a' H/ }  a保鲜指数★★★★★
* M' b" y8 D1 C4 [5 y; a; J6 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( p8 |/ f7 L$ r% t7 u+ k# i% @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 R( n* D/ I  N方法b
保鲜指数★★★★★
( j" @4 ~, n4 J# _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% [( _6 q) t+ r2 t5 S鸡蛋的保鲜：
: C, X- ~3 M. M1 _+ X方法a
& R: Y0 }& @7 c) F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) H% N4 O5 a  ]- l& \+ ]$ s方法b
6 P- x) M7 I9 t+ N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ I0 Y, |1 W: I( S4 z. i% [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 G! H0 ]9 `* p; M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  T) [3 |9 Z9 a' N0 B* C方法a
保鲜指数★☆
' l; ]& y5 \; x  h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ {8 ?9 l& H: E/ S方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 m; v/ V: ]: ?2 a猪肝的保鲜
; Z; s% H4 [% d- U4 c9 s2 B+ b保鲜指数★★☆
7 e; L7 A  E8 X4 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ^  i- w3 d2 n! J0 s* F7 W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ j# u- O6 ^. W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 a5 ?! a- |5 @2 A9 R& ~方法a
保鲜指数★★★★★
4 t+ w& n/ R6 l7 Z4 W5 j. N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* |. X' ~+ f# S$ P( u& v! M方法b
保鲜指数★★★★
/ ^. L4 z6 C: R' a  K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' l: F1 v% e! F% y+ S* c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; c& X8 C  s, m  J4 N蔬菜水果的保鲜法
2 @- J- ^8 F5 x' R- @; }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 J0 u2 k- r' V8 L! d8 W保鲜袋保鲜
% i2 ?! a. ~0 e, B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: P" b) q4 s. t) W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( P" Q* ~! d; _/ N2 U保鲜指数★★★
5 D6 }2 ~+ T9 e! L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: o6 ^( t, s; g) N+ t8 h! d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 O! B$ m0 s) R6 U; e$ H- c& _5 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  g2 S# J: ~- h7 f3 }水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( m3 h% H# c. C+ \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}