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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 F7 |" L# U% ^, p( j9 T
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鱼+豆腐
* b' L0 f$ [5 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% I% R+ e" W# _1 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- d% U8 K2 G( } Y) P* |3 l
猪肝+菠菜* o' h4 U. F! o$ l
作用:防治贫血。* W/ _- j |4 h- I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" e: T% K# v+ u4 V- I8 ?" g 羊肉+生姜
/ Z* Q, ^% E, g7 H9 X; x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ Q1 ]5 ` A. |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# e( W2 |. `5 c) C 鸡肉+栗子+ z5 m; G- j) j* e( F+ k
作用:补血养身,适于贫血之人。1 F/ Z) f0 C$ i+ x+ N" |* P& q, T# f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 Z! }$ [& q& g) V' h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) h0 D2 B( g2 Z" w/ F 鸭肉+山药! N1 z7 u4 ]: t0 v: T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ H6 d) p" x% e, e3 C: i5 e+ w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: x( Q! N) W" F& F7 `9 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 q0 d, R" y% ^ 瘦肉+大蒜
d$ ?: }7 n) o! G! o5 i2 y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 U; s( z! S% h; |0 c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; q0 o1 p7 s" Y
鸡蛋+百合
! U& ?& ]( q: j( ^( o1 e& W 作用:滋阴润燥,清心安神。1 Y- z; K5 ~3 H" l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, D* S2 c; \9 h9 y% U) E 芝麻+海带
0 G3 e3 x! E4 m. h5 V 作用:美容,防衰老。
" z) w' L6 S1 D6 X( D1 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% E9 D% ~( { o' C& a7 R. w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' A, b; J3 j* c" i/ J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) n/ l/ E& d$ b$ A* g; [& f; T 豆腐+萝卜
" Z8 `# r/ \# }! }: _9 S$ U 作用:有利消化。: C' f' ?( E" a: ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ K; h; c. l# r# [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) M, T9 _5 s( b; N, P 红葡萄酒+花生9 [) A) ?3 h' D+ L# I8 Y& T6 |% c/ i
作用:有益心脏
% Q, Y" `) m: P* S1 _/ O; O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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