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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# a" B4 u1 _1 F( C) h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ ^- @: M/ [+ o* w, I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 o/ r* O) O0 E* D1 E
猪肝+菠菜9 x( O w3 D: `1 A# `/ S
作用:防治贫血。
' ~; ]9 J7 D- S. q9 t+ @5 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& X# w5 ]/ p/ F1 h( `1 l 羊肉+生姜- K$ r$ ~. G$ ~; j0 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ x; x8 h. u( }2 r- h8 Y2 S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! e( \, a t) a+ h0 _' T 鸡肉+栗子+ u# h7 r ]2 ]: I' U; \
作用:补血养身,适于贫血之人。( n( F [1 T4 B, i/ ~7 ?$ ~# C5 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' m* M' }, n, o3 R! |5 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 J* R0 g4 a4 U! ]2 ? f9 X% ?- L 鸭肉+山药3 X% u; I- _7 J2 P9 \7 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 o3 T# v$ O" _# | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 a6 S% n1 d d- H' O5 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. a5 Q9 w& V3 ?/ |6 ~ 瘦肉+大蒜0 U! s- v1 N; f; t& A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. c+ j9 |3 l4 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) T4 s3 ^( B/ c$ Q2 a# {6 | 鸡蛋+百合. j8 M/ ? T' M2 B; Q
作用:滋阴润燥,清心安神。) G, K3 f: q, C9 |# a+ z5 T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 C9 m: |% w% l5 Y' V 芝麻+海带; N7 z$ R5 @7 ~% i
作用:美容,防衰老。5 v: ~ Y$ h3 |4 h9 I/ Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ }* q: Q7 h' u7 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: m( ~. q' G, l+ H# G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' g+ q S$ e7 _- `/ J 豆腐+萝卜
9 L6 i; a! E7 }" k/ J" T% c4 R 作用:有利消化。
: c8 P" u, @; r0 B6 t" A, w4 T! Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 z9 s; t1 z5 ?3 v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 d: k$ j0 t4 \6 l: |- B$ e" G 红葡萄酒+花生
2 z9 Z9 b5 b: ~ ^/ M1 E" b 作用:有益心脏4 i/ O5 S3 p4 i9 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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