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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 {$ B% _7 X+ G
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鱼+豆腐 5 Q( U% g2 v! v$ l5 u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) _2 g& i7 D. p+ _# C" Z- |- V. J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ G& O: L/ J" p1 a! Q( j8 _ d
猪肝+菠菜
4 j9 p7 w7 ? f$ d! h1 O. ? 作用:防治贫血。
, H% y5 Q4 h# I1 U2 k. i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# X4 i y4 P L 羊肉+生姜$ p4 M1 |/ V& _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 g( h% k& G: H$ p1 V0 v' b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ s7 C; v9 L9 Z! N/ a$ A 鸡肉+栗子
4 H# _! S# k# a; S$ V8 H) Y8 C 作用:补血养身,适于贫血之人。
: w6 ^1 w, {1 H$ f. P( j& C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ U2 {, |0 n0 \" O# e, `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ g' k K4 b2 Q( G 鸭肉+山药
4 `) S. a: Z2 p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( Q* W3 g- T, w0 s0 E _; m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ H5 N& h6 Y' g M( Z$ v7 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( f b; V$ i3 t9 o4 }0 H+ y; \ 瘦肉+大蒜$ P% ~* W/ m- [9 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' H6 o' G$ A* E; S- p+ {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ d# n$ F# I' q& D ~2 W
鸡蛋+百合
! H# o( ~" Q% S4 x: S 作用:滋阴润燥,清心安神。7 d6 s. Y) D- y9 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 a. m+ C" H: X# m* w5 p- v 芝麻+海带: Z( u. K; ?4 ^) i
作用:美容,防衰老。
; X- m! z$ u" j4 T! \+ [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 `+ p ~5 \2 V, p' l& h/ S7 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 n$ n6 l0 l+ f6 u3 f o& K! ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" `; b' Q8 f9 w. _% n% l3 d& d7 ]# u 豆腐+萝卜
v8 Q; _6 @5 X5 n. j* | 作用:有利消化。! w8 G0 a- Z9 E* J3 X. ?4 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ G& f8 q6 s- w, r: ~2 y9 d2 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # x, `5 n+ L2 b
红葡萄酒+花生 {% m% ]; A! W5 y# ~7 d4 g* K
作用:有益心脏
5 g Y8 Q- M I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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