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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: D* B: Q1 ]5 R# l# G 鱼+豆腐 ) Y! m( c2 A- V6 u. T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" D5 G* F2 u& E1 A9 W4 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* _7 ^1 b/ g2 ]# G$ J* k7 W5 ^" U, B) ?; S
猪肝+菠菜
! c7 [9 v/ X2 e 作用:防治贫血。
- r: I* \, o5 i: z3 o b( s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! l# s8 G$ f& C/ ]- U& G' p" @5 s; w
羊肉+生姜
, p9 b9 _9 k1 R2 D5 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; f8 W) W" W$ a6 j' Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ ]) e% m" J# |
鸡肉+栗子3 r: s: N3 G# _7 p+ y
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 K% d- p0 W3 M) |2 W- Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 x* {9 J% K0 H& W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. g( b: C3 h2 M
鸭肉+山药
* {' E& d ]0 M. D. @* I: | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 L0 ?: S5 R) H' v2 Q; ~/ O/ f( C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 Z! E9 U9 G: U# @, X" } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. K2 `3 A: ]; J0 p" s# L) @
瘦肉+大蒜
! }7 a2 i2 \" u3 V) Y& I A4 T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 L# }; U+ N8 Q4 U* P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 ] U0 w j* q& c2 X* }
鸡蛋+百合0 ^+ Y9 }( P& F& r9 l3 C
作用:滋阴润燥,清心安神。
; i7 s- w# O! b3 T; b: E' x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ ^( ?$ B- q0 r# e- ` 芝麻+海带
$ ~' w. C% H; B1 W 作用:美容,防衰老。+ K* X l4 W2 k! c7 E9 e2 |* F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 v! U. L; @$ D! G' `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 p* N8 h# O- ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, d# r+ e, }3 L8 e! j1 T 豆腐+萝卜
2 Y. ]: f4 f% E& A2 p$ ~, \ 作用:有利消化。8 f4 T s# V& y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- e! F% I! Q6 j: o! k( a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . T8 w) w+ A k$ d( ]0 M3 x
红葡萄酒+花生9 s4 Z, Y( ]/ D
作用:有益心脏
" J$ o+ D3 E5 ?. w' R3 m0 M6 `* Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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