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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ T/ D+ N; D7 c. k! I 鱼+豆腐 ) K4 w1 p. t/ d: S G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" A% o* K; R0 ]6 y0 k B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& m; Z7 ], E7 Q" [6 T 猪肝+菠菜6 l* X5 s- H1 E! g/ J/ c
作用:防治贫血。# \& w+ n; y% M+ o7 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 K5 v* I$ {: E3 v6 u+ f
羊肉+生姜4 Q+ {! a: V9 r- I0 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# F7 j7 L% V+ r. ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. p9 `# m0 E0 n& \4 }6 i2 f7 _
鸡肉+栗子; H+ B! j6 h S/ S' q& o' Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 V* N+ `" j* T- w a0 P3 E+ R. n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% V8 s/ C3 J. a1 Z0 p. Q3 {4 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* {+ f7 Y4 l+ l {9 |: t 鸭肉+山药
$ R% O6 |, t/ A& ]9 A6 `" j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 X" Z; }; |( s% Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 l5 ] r: Z2 n0 X# M r' u9 O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 w5 [6 J- ^3 \% W$ g. W( }
瘦肉+大蒜
. s7 }' F8 q) a h& O7 ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
P" \: c( X) I7 P7 G+ G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, f8 g- _# ?4 s9 a0 D2 S 鸡蛋+百合; G8 `; m) M2 U. a8 S- C
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ V; a' Z, |& u* f9 l1 ^3 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ V( L+ v. b/ c0 c
芝麻+海带
, Q. q8 R' _; \9 J$ [7 t6 G 作用:美容,防衰老。
6 z, M* Q' x6 o: v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
d/ N3 N% O; p6 T& z" M7 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; A( M2 v6 J! O+ F5 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 W1 P+ @0 ?% C 豆腐+萝卜
0 w$ \# F4 w) F9 z 作用:有利消化。! |. @* g j) _( s" C# n; g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ?1 z5 c# \: v: m+ ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 k4 K8 t( l2 \1 M3 P$ j h% ~ 红葡萄酒+花生1 F9 B3 H$ k# S! ^$ B
作用:有益心脏: m8 j6 [! D4 h4 m' M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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